簡単♡赤大根の柚子風味甘酢漬け
ミセスオリーブ @olive3313july
普通の大根でもOKですが〜赤大根なら綺麗でお漬け物屋さんの甘酢漬けに♡手作りなら美味しく安くてたっぷり食べられます♡
このレシピの生い立ち
お漬け物屋さんのものは高い〜〜ので、自分で作るのが一番♡
アプリでひらく作り方
- 1
しっかり皮を洗って〜縦半分にしたら薄くスライスする。
-
- 2
ザルに入れ〜塩大さじ1をふり混ぜ10分以上置いておく。
-
- 3
甘酢を作っておく。塩でしんなりしたらギュッと握って水分をきりボールに入れ〜刻んだ柚子の皮と甘酢でよく混ぜたら出来上がり♡
-
- 4
煮沸したガラス瓶に入れ冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
赤大根が手に入ったら是非♡高価な？漬け物になりますよ♡ちょうど良い甘酢味で〜ちょっと味見のつもりが〜止まらない？♡お正月にもオススメ♡
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