豚・キャベツ・厚揚げのピリ辛中華風炒め

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kiiyon
kiiyon @cook_40130243

たっぷりキャベツと厚揚げ&豚肉をピリ辛ソースに絡ませてみました♪ボリューム満点♪ご飯に合いますよ〜♪白菜でも♪
このレシピの生い立ち
あり合わせの材料でボリュームのあるヘルシーなおかずを作ってみました♪

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材料

  1. キャベツor白菜 500g
  2. ピーマン※なくてもOK 1、2個
  3. 厚揚げ 2丁 ※小なら3丁
  4. 豚肉 200g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1.5
  8. ●オイスターソース 大さじ1.5
  9. ●鶏ガラスープ顆粒 小さじ2
  10. ●豆板醤 小さじ2〜
  11. ●にんにくチューブ 3cm
  12. ●生姜チューブ 3cm
  13. ●片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りにして洗い水気を切っておく。ピーマンは太めの千切り。厚揚げは縦半分にし1cm幅に切る。豚肉は一口大に。

  2. 2

    ●は混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブ油を中火で熱し豚肉を炒め、少し火が通ってきたら軽く塩コショウを降る。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら厚揚げを加えて炒め火が通ったらキャベツとピーマンを加えて軽く混ぜたら中火のまま蓋をして2分おく。

  4. 4

    蓋を取って強火にし、野菜がしんなりしたら●を回しかけ、よく絡ませたら出来上がり♪

  5. 5

    白菜バージョン♪

コツ・ポイント

水っぽくならないように最後は強火で仕上げてください♪
お好みできのこ類を加えても美味しいです♪

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レシピ作者

kiiyon
kiiyon @cook_40130243
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メニューのマンネリ化を打破するため、皆さんの素敵なレシピを大いに活用させていただいております(^_^)自分レシピも少しずつアップしていきますので是非お試し下さい♪
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