コク旨♡白菜とえのきと豆腐の中華風煮込み
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】白菜とえのきの旨みがたっぷり味わえる、簡単＆ヘルシーで満足感のある一品です♡
このレシピの生い立ち
群馬県産のミニ白菜と、長野県産の味えのきを合わせて、身体の中から暖まる、メインの一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って白い部分はそぎ切りに、葉はざく切りにします。
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- 2
えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。豆腐は一口大に切り、調味料は合わせておきます。
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- 3
フライパンに白菜の白い部分、葉、えのきの順にのせ、調味料を回し入れ、中火にかけます。
-
- 4
沸いてきたら全体が煮汁に浸かるように軽く押さえ、豆腐をのせて蓋をし、5分ほど煮込みます。
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- 5
水溶き片栗粉（水:大1、片栗粉:小1）を加え、とろみがつくまで軽く煮、最後にごま油を回し入れたら完成です！
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- 6
2022.5.21話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしでも木綿でもOKです。辛いのが好きな方はラー油を加えても美味しいですよ☆
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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