大根の揚げ出し風甘辛煮

大根は５ミリ幅の細切りにして、片栗粉をまぶしておく。

油揚げは、８等分にする。

油を熱したフライパンに、大根と油揚げを入れて炒め、だし汁を加えて、蓋をして弱火で５分煮る。

みりんと醤油を加えて、片栗粉のとろみで固まるので、時々かき混ぜながら、大根が色づいてくるまで煮る。

お皿に盛り、ネギなどの青みを乗せる。