アプリでひらく作り方
- 1
Aは石づきをとり食べやすい大きさに切る、またはほぐす。
ジッパー袋に入れて冷凍する。 -
- 2
鍋に水を沸かし、沸騰したら1、水気をきったさば缶、和風だしのもと顆粒を加えて加熱する。
- 3
再沸騰後にアクをとり、3分煮込む。
-
- 4
火を弱めてみそを溶き入れる。
中火にして鍋肌がフツフツしたら火を止める。 - 5
お椀によそい、きざみねぎを飾る。
-
コツ・ポイント
・きのこの種類はお好みでOK。レシピでは110g程度を使っています。冷凍しておくと便利ですが、切ってすぐのものでも同様に作ることができます。
・さばは最初崩さずに加熱し、よそう時にお好みの大きさに崩すことで具材感が残せます。
→つづく
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