ごぼうの唐揚げ
✿エイミー✿ @cook_40342737
ごぼう好きの方に♬
私は汚れをよく落とし、皮付きで頂きます。
このレシピの生い立ち
ごぼうが安い時に毎週買ってて。。
きんぴらも飽きたので、ガッツリ系のごぼうのおかずを作りたいなと。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうのアクをぬく。
- 2
水気をしっかり切って片栗粉をまぶす
- 3
多めに油を入れて熱したらごぼうを入れる。
- 4
すかさず塩胡椒！
- 5
くっつきますが気にしない。
火が通ったら砂糖を絡めて、醤油みりんを入れて完成。
コツ・ポイント
ごぼうはすぐに火が通るように薄めに切ること。
塩胡椒はあらかじめごぼうにまぶしてもいいかもしれないけど、衣に味をつけたかったのであえて後にしました。
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