冬瓜とカニカマの炊いたん
プクプクちゃん☆ @cook_40341237
冬瓜の炊いたんが大好きです
とろける食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
冬瓜は、たまにしか手に入りません
何回か試して薄味に落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は半分に切り種をスプーンで取り除きそれを又半分に。
そしてリンゴのように切ってから皮を剥くと切りやすいです -
- 2
そして少し大きめの一口大ぐらいにカットする
-
- 3
鍋に調味料と水、生姜のみじん切りを入れ冬瓜を入れる
水はひたひたぐらいに。 -
- 4
弱火で冬瓜が透き通るまでコトコト煮る。お水が少なくなったら少し足す。最後にカニカマを入れ味が薄ければお塩を少々。
- 5
とろみをつけたい方は片栗粉大さじ1/2を大さじ1のお水で溶いて入れ優しく混ぜる
ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
冬瓜の皮は硬いですがこの切り方だとむきやすいですよ(^-^)
リアクション
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