ネギとキュウリとエノキのナムル

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Pomme0617
Pomme0617 @cook_40227430

ネギを大量消費！！ネギの辛み、エノキのコリコリ、キュウリのシャキシャキが癖になるスーパー簡単な逸品です^ ^
このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったので、あまり物で和えてみたら美味しいナムルができました(o^^o)

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材料

2人分
  1. ネギ 太1/2本 or 細1本
  2. キュウリ 1/2本
  3. えのき 1/4束
  4. ★ごま油 大さじ1/2
  5. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. ★黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ネギは薄い小口切りまたは千切りにして耐熱ボウルに入れます。※スライサーがあると楽です。手間な場合1cm位の斜め切りでも◯

  2. 2

    エノキダケは石突きを切ってから残りを縦半分にする。下半分は手で割いてバラし1の器に。ラップをして電子レンジで1分温める。

  3. 3

    キュウリは斜めに5mm程の厚さに切ってから重ねて千切りにする。

  4. 4

    温めたネギとエノキは水分が出ていたら水を切り、キュウリと★の調味料を加えてよく混ぜたら、完成！

コツ・ポイント

ネギとエノキの食感を残すために温め過ぎないこと、キュウリは後から和えることがポイントです！胡椒はパウダーより削り胡椒の方が存在感があるので見た目もよいです^ ^

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レシピ作者

Pomme0617
Pomme0617 @cook_40227430
に公開
こんにちは(^ ^) 冷蔵庫であるものから何か作るのが得意です。忙しくても料理をすることがひとつの息抜きに。旦那も私も日本酒が好きなので、お酒に合いそうなものが多いかも知れません…笑。
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