本格中華～厚揚げとチンゲン菜のひき肉炒め

厚揚げは湯通しして油を湯抜きします。短冊切り、または三角切りにします。チンゲン菜は縦に４つに切ります。

お鍋に水をはり、その中でひき肉をほぐしてから火にかけて茹でます。またはそのまま使います。

水溶き片栗粉スープの材料をよく混ぜ合わせておきます。

ごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒め、ひき肉、チンゲン菜などの野菜、厚揚げを加え、ガーリックソルトを振りかけて炒めます

野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉スープの材料を再度かき混ぜてから加えて、混ぜ合わせながら炒めます。

お好みのとろみ状態になったら火を止めます。