大根おろしと竜田揚げ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

大根おろしとポン酢が野菜や竜田揚げにからまって美味しく、野菜をたっぷり食べられるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
竜田揚げと大根おろし、ポン酢は相性良好なおかずですが、野菜にも大根おろしとポン酢の相性がいいので大皿に一緒に盛り付けました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大さじ1/2
  2. もやし 1袋
  3. ピーマンほうれん草ニラ いずれかを適量にチョイス
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 塩胡椒 適量
  6. 竜田揚げ 10個
  7. 大根おろし 100g
  8. ポン酢 50cc

作り方

  1. 1

    もやし、青物野菜(ピーマン、ほうれん草、ニラ等)くし切りにした玉ねぎを炒め塩胡椒で薄く味をつけ、皿に平らに盛る。

  2. 2

    竜田揚げ、もしくは唐揚げを1の上に盛る。

  3. 3

    野菜を炒めたフライパンに油を引かず、大根おろし、ポン酢をフライパンに入れ、サッと火を通す。

  4. 4

    ポン酢と大根おろしの角が取れてまろやかな味になる。
    まだ大根が生っぽいうちに火を止める。

  5. 5

    4を2にかけて完成です。

コツ・ポイント

大根おろしは煮過ぎない。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
に公開
備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ