いかのぺったんとろろ焼き

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調味料は旨だしだけで、タレいらずの美味しさ！

このレシピの生い立ち
父の好きな居酒屋メニュー「たこのぺったんとろろ焼き」を冷凍イカで手軽に！

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材料

4人分
  1. 長いも 中1/2本
  2. 冷凍イカ（カットしたもの） 50g
  3. 旨だし 1パック

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いてすり下ろす

  2. 2

    冷凍イカは流水解凍し、大きければ食べやすいサイズにカットする

  3. 3

    1にイカと旨だしのパックを破いて中身を入れ、しっかり混ぜる

  4. 4

    油（分量外）をひいたフライパンに小さいおたまで3をすくい落とし、蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    両面こんがり焼いたらできあがり！
    （写真は彩りにかいわれ大根を添えています）

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きにすることでとろろがふわっととろけます。表面をカリッと焼くと、香ばしさとふわとろで美味しさUP☆

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レシピ作者

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発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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