長いものふわとろ焼き
ZENB @ZENB_japan
小麦粉を使わず、ZENBミールと長芋とたまごで作るふわふわのお好み焼き。ソース味よりも、しょうゆマヨ七味がおすすめです！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでも人気メニューの長いものふわふわ焼きにゼンブミールを入れて食感と食べ応えをプラス。小麦粉なしでもお好み焼き感覚で食べられるメニューにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は時短調理で朝食シーンでも大活躍！オートミール感覚でいろいろ使える、100％豆だけでできたゼンブミールを使います。
-
- 2
ゼンブミールを耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れて電子レンジで1分程度加熱し、水気を切っておく。
- 3
ボウルに卵を溶き、すりおろした長いも、ゼンブミール、ねぎ、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
- 4
小さめのフライパンに油を熱し、③を入れて焼く。きつね色に焼けたら、ひっくり返し、もう片面を焼く。
- 5
器に盛り付け、しょうゆ、マヨネーズ、七味唐辛子をかける。
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