食べるスープ『梅とろろの関西だしスープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
関西のうどんだしをイメージしたスープに、とろろ昆布と梅干しを合わせました。
ホッとする、うま味と香りが特徴のスープです。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5mm幅のいちょう切り、長ネギは5mm幅の斜め薄切り、うす揚げは短冊切りにする。
わかめは水で戻しておく。 - 2
鍋に水、お好みの出汁を取る素材(昆布、煮干し、鰹節など)を入れ出汁を取る。
- 3
大根を入れ大根に火を通す。大根に火が通る一歩手前ぐらいで長ネギ、わかめ、うすあげを入れる。
- 4
醤油、みりん、塩で味付けをする。
- 5
器に盛ってから、とろろ昆布、梅干しを乗せる。
コツ・ポイント
出汁パックなどを使うと簡単に美味しい出汁が取れます！
リアクション
レシピ作者
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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