ピーマンと唐揚げの炒め物

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はっぱママの備忘録
はっぱママの備忘録 @cook_40409108

作り置きの唐揚げを使ってサッと美味しい1品☆唐揚げは味付け控えめなものを使うのがコツ！

このレシピの生い立ち
実家レシピ♡私もうちの娘も、この料理のピーマンが大好きで、すっかりピーマン好きに✭*

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材料

4人分
  1. シンプル唐揚げ とりもも2枚分
  2. ピーマン 1〜2袋
  3. ＊砂糖 大さじ1と1/2
  4. ＊酢 大さじ1
  5. ＊しょうゆ 大さじ2
  6. ＊湯 大さじ2
  7. ＊酒 大さじ2
  8. ＊創味シャンタン(鶏がらスープ) 小さじ1
  9. ＊塩 小さじ1
  10. ＊ごま油 小さじ1
  11. 鷹の爪(輪切り) 1〜2本分
  12. しょうが 1片
  13. ニンニク 1片

作り方

  1. 1

    塩コショウのみの控えめな味付けのとりももの唐揚げ(2枚分)を用意する。シンプル唐揚げID: 21427025

  2. 2

    ＊の砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ1、しょうゆ・湯・酒各大さじ2、鶏がらスープ・塩・ごま油各小さじ1を混ぜ合わせておく

  3. 3

    ピーマンは1口大に切っておく。

  4. 4

    冷凍の唐揚げを使う場合は軽く温めておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油と鷹の爪と包丁でつぶしたニンニク・しょうがを入れ、火をつけ香りをたたせる。

  6. 6

    ⑤のフライパンに唐揚げを入れ炒め、次いでピーマンを炒める。ピーマンに火が通ったら、②の調味料を入れ混ぜ合わせる。

  7. 7

    ＊ピーマンのヘタのまわりもポキポキはずして無駄なく使う

  8. 8

    ＊大人しかいないため、唐辛子多め。子供が小さいうちは唐辛子なしで作ってました！

  9. 9

    ＊ピーマンにしっかり火を通したい場合は、ピーマンを先に炒めてください。私はほぼ生のカリカリが好きなので後入れしてます

コツ・ポイント

お惣菜の唐揚げだと味付けに左右されるので、できる限りシンプルな味付けのものを。味の濃い唐揚げを使うと塩みがきつくなるので注意！片栗粉の衣がいい仕事をするので手作り推奨♡娘のリクエストに応えるために、唐揚げ作り置きで準備万端٩(ˊᗜˋ*)و

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