大和芋の磯辺揚げ

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ハチワレねこ's cooksnap of when they made 大和芋の磯辺揚げ.
ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

磯の香りがたまらない！お酒のおつまみ、おやつにピッタリ！
お好みで塩やしょうゆを垂らしてどうぞ
このレシピの生い立ち
焼き海苔と青のりのダブル使いで、磯感満載のおつまみを作ってみました！
揚げることで、焼き海苔はパリッと大和芋はふわっとしているので、大人も子供もパクパクいけると思います＾＾

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材料

８個分
  1. 大和芋 250g
  2. 青のり 大さじ１〜２
  3. 焼き板海苔 ２枚
  4. 薄口しょうゆ 小さじ１
  5. 塩 少々
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    大和芋は、皮をむいて洗って水気を取っておく

  2. 2

    大和芋をすりおろす

  3. 3

    すりおろした大和芋をボールに入れ、青のり、薄口しょうゆ、塩少々入れよく混ぜあわせる

  4. 4

    ４等分に切ったのりを８枚用意したら、3をのりに挟む

  5. 5

    180度に熱した油に入れ、大和芋が薄く色づくまで揚げる

  6. 6

コツ・ポイント

大和芋は、後で手が痒くなるので、調理後は、すぐにハンドソープで手をよく洗ってください。

冷めても美味しいのでお弁当にも合うと思います

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レシピ作者

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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