時短！ナスの揚げ浸し風
myu523 @cook_40267905
焼いて作る揚げ浸しで時間も手間も他に回せます。仕事後の夕食の支度は戦いですからね！
このレシピの生い立ち
手間をどう省くか、どう早く作るかをテーマに日々奮闘して来たら色々と増えてきたレパートリーの一つです。ナスは家族みんな好きなのでご飯が進む仕事終わりでもすぐできる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗って水気を拭き取る
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- 2
1.5センチくらいの輪切りにし、多めに敷いた油で焼いていく
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- 3
中に模様が見えて来たら裏返し追い油
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- 4
両目に焼き色が付いたらタッパーに取り麺つゆ、チューブショウガ、鰹節をかけて粗熱を取る
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で味を染み込ませます。すぐ食べてももちろん美味しいです。
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コツ・ポイント
揚げるとその場から離れられないですが、焼いてる間他の事ができるので。米油はサッパリしているためおすすめです。
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