アク抜きなしで簡単♡なすの揚げ浸し♡

はじめてのつくれぽをする
erika0629
erika0629 @cook_40059712

麺つゆを利用したら超簡単に☆
ナスのアク抜きの手間を省きました。
朝、パパッと一品確保してお出かけできます♡
このレシピの生い立ち
ナスは嫌いだったのですが、自分で作る様になったら、大好きに(笑)
私にとっては記念すべきレシピです♡

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材料

４人分
  1. なすび ３本
  2. 麺つゆ＋水 ４００cc
  3. 鰹節(小袋パック) １袋
  4. 生姜(針生姜に) １カケ

作り方

  1. 1

    油を熱し、その横に麺つゆ＋水を用意しておく
    (記載通りの水加減で400cc用意して下さい♪)

  2. 2

    油の温度が上がったら、なすびを縦半分に切り、皮に切り込みを入れ、一口大に切ってすぐ揚げ始める。

  3. 3

    １～２分揚げたら、横のおだしの鍋に入れていく。

  4. 4

    ひと煮立ちさせて、鰹節をふりかけ、そのまま放置♪味を染み込ませる♪

コツ・ポイント

麺つゆでも鰹節をかける事で風味ＵＰ☆
ナスを切ってすぐ揚げれば、アク抜きで水に付ける必要ありません♪

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レシピ作者

erika0629
erika0629 @cook_40059712
に公開
より簡単に♪より美味しく♪を目指してます^^基本は守りつつ、手抜きできたらイイなぁ(笑)
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