なすの揚げびたし

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くろろぷ
くろろぷ @cook_40138381

簡単に！夕飯にささっと！\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
お母さん発！

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材料

2〜3人分
  1. なす 2本
  2. 糸唐辛子 適量
  3. 生姜 適量
  4. 砂糖 適量
  5. 醤油 適量
  6. だしの素 適量
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    なすを半月切りにし、温めた油で素揚げする。柔らかくなったら取り出し油抜きする。

  2. 2

    鍋に水とだしの素を入れ、沸騰させる。
    沸騰したら砂糖と醤油を加えて味付けする。

  3. 3

    素揚げしたなす、かつお節、糸唐辛子を加えて火を止める。

  4. 4

    洗って刻んだ生姜を加える。

コツ・ポイント

揚げびたし用のなすは素揚げした方がコクが出て断然おいしい！

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くろろぷ
くろろぷ @cook_40138381
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料理素人なので少しでもつくれるようになりたい！おおざっぱなので、調味料などすべて分量はその時々で気分で変えています。母に教わった好きな料理のレシピなどを忘れないように書いています。
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