アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り、2センチ位の斜め切りにし、水にひたしておく。
- 2
なすの水気を切り、さらにキッチンペーパーでしっかり水気をふきとってごま油を少々ひいたフライパンで軽く炒める。
- 3
なすに火が通ったら、水をなすが少々ひたるくらいまで入れ、麺つゆ（メーカーにより濃さが違うので味をみながら）少々加え、酒も加える。
- 4
軽く煮立ったら、皿に盛り、鰹節を少々かけて出来上がり！！
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