雪中椎茸ときのこの和風スパゲッティ

雪中椎茸→軸、おがくずなどを取り除いて厚めにスライス。
しめじ・まいたけ→石づきを切り落としてほぐす。

玉ねぎ→皮をむいて厚めにスライス。
ブロックベーコン→5㎜角くらいの棒状に切る。

鍋に水を入れて沸かし、塩を入れてる。スパゲッティを時間通りに茹でる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。火が通ったら1と☆と酒を入れて炒める。

スパゲッティとバターをフライパンへ入れよく混ぜる。

鍋肌からしょうゆを加え、全体によく絡め、こしょうで味を調える。

皿に盛り付け、かいわれだいこんと刻みのりを散らす。

2023.9.27
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