メカジキのソテー　玉ねぎマスタードソース

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むすめしごはん
むすめしごはん @cook_40307261

味付けしっかり目のお魚のソテーです。
このレシピの生い立ち
いつも照焼き風になってしまっていたので、新しい風を吹かせたくて…

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材料

6人分
  1. メカジキ 6切れ
  2. 塩胡椒 しっかりめ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ニンニク 1片
  5. バター 20gくらい
  6. 牛乳 150ccくらい
  7. マスタード 大さじ2くらい
  8. レモン汁 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    メカジキはキッチンペーパーで水気を拭き取り塩胡椒します

  2. 2

    玉ねぎとニンニクは薄切りにします

  3. 3

    バターをフライパンで熱しニンニクを入れます
    焦げないように弱火で

  4. 4

    玉ねぎとメカジキをフライパンに入れ、弱火のまま蓋をします

  5. 5

    色が変わってきたらメカジキをひっくり返してまた蓋をします

  6. 6

    火が通ったらメカジキを取り出します

  7. 7

    玉ねぎと焼いた時の水分が残っているフライパンに牛乳とレモン汁、マスタードを入れます

  8. 8

    よく混ぜてお皿に乗せたメカジキの上にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ビビリなので、終始弱火で

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

むすめしごはん
むすめしごはん @cook_40307261
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料理下手だけど頑張って2人のこどものごはん作ってます　　つくれぽありがとうございます！返信のやり方がよくわからずお返事できずすみません！
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