つまみ♡おやつ♡作り置き♡ごぼうの唐揚げ

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

コースメニューのちょっとした料理のアクセントだったり〜このまま居酒屋さんでビールに抜群に合う一品だったり〜アレンジ自由♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた味が忘れなくて〜再現しました♡

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材料

  1. ごぼう 2本(200g位）
  2. 酢 少々
  3. 薄口醤油 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ5

作り方

  1. 1

    ごぼうはタワシなどで土をとりよく洗って〜皮をそぐ。6cm位の長さに切り水につける。5分位。

  2. 2

    水をかえもう一度少しそいで酢少々入れた水に入れ5分くらい置きザルにあげ水切りしキッチンペーパーで包んでさらに水分をとる。

  3. 3

    太いものは1/4に細いものは1/2に太さをカットし、薄口醤油をかけて混ぜ5分位置いてから〜片栗粉をふりかけまぶす。

  4. 4

    揚げ油は170〜180度位に温度を上げてから〜ごぼうを入れる。

  5. 5

    キツネ色に揚がってきたら油をきる。

  6. 6

    さらにキッチンペーパーで油をきり、塩胡椒を少々ふったら出来上がり♡

  7. 7

    うどんにのせました♡旨旨♡

コツ・ポイント

時間のある時作りしておけば〜いろいろアレンジできて美味しい一品です♡このままおつまみにも良いし〜お弁当やおうどんにも合うんですよ♡少し手間でもひと味違う楽しみなメニューになるので、ぜひ一度作ってみてね♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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