ごぼうの唐揚げ
moriwaki @cook_40055791
居酒屋では定番のごぼうの唐揚げ
下味をしっかり付けるのがポイントです
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで初めて食べたごぼうの唐揚げの美味しさとにビックリ！
何も付けなくても美味しいように、下味をしっかりつけました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはタワシや丸めたアルミホイルで軽く皮を剥く
細いものは縦半分に、太いものは４等分に切る - 2
生姜とにんにくはすりおろし★と混ぜ、ごぼうを入れて10分程度漬けておく
その後水気を取り、全体に片栗粉をまぶす - 3
フライパンに油を熱し、色良く揚げる
※油に入れてすぎに触ると衣が剥がれるので、しばらくは我慢です！
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす時はビニール袋を使うと簡単です
空気をしっかり閉じ込めるようにして中身を転がすように振ると、均一に付けることが出来ます
リアクション
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