簡単^^黒ゴマたっぷりしっとりマフィン
ﾏｷﾏｷdolci @cook_40304091
豆腐と米粉活用をする事で、しっとり＆もっちりしたマフィン^^
混ぜるだけなので食べたい時にすぐ出来る♪♪
このレシピの生い立ち
大好きな黒ごまをふんだんに使ったマフィンが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐を軽く水切りし、ボウルに卵と砂糖と一緒に入れ、豆腐がある程度なめらかになるまでしっかり混ぜる
- 2
1に油とヨーグルトを加え、油が生地に馴染むまでしっかり混ぜる
- 3
米粉、強力粉、BPを加え、混ぜる。
粉類が混ざったら、ごまを全て入れ全体に馴染むまで混ぜる - 4
生地を型の8分目まで入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼き、アルミホイルを被せ再び10分焼く
- 5
竹串を指し、生地がついてこなければ、粗熱を取り完成です(*^^*)
コツ・ポイント
豆腐を使うことでもっちり、ふわふわとしたマフィンに仕上がります^^
甘さが控えめなので、お好みで砂糖の量を調整してください^^
強力粉の代わりに薄力粉での代用も可能です
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