蓮根と豚肉の甘辛揚げ

ひめやんち
ひめやんち @cook_40306365

甘辛い味付けがクセになる!蓮根の食感も最高です♪
このレシピの生い立ち
蓮根が食べたくて!

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材料

  1. 蓮根 1節
  2. 豚肉(今回は薄切りロース) 200g
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. 小麦粉 適当
  6. 甘辛タレ
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★酢 小さじ2
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★一味 お好みで
  11. 小ネギ

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて1cmの輪切りにし、水につける。
    ★をボウルに合わせておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に☆と一緒に入れ15分程置く。別のポリ袋に豚肉と小麦粉を入れ、薄くまぶす。

  3. 3

    蓮根はこんがり焼き色がつくまで素揚げにする。(5.6分)
    豚肉は2.3分揚げる。

  4. 4

    油を切ったら、★と絡めてお皿に盛る。お好みで小ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

蓮根の揚げ加減はお好みで!

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レシピ作者

ひめやんち
ひめやんち @cook_40306365
に公開
本やネット、テレビで見たレシピを忘れないようにメモしたり、自分好みの味に調節したレシピを載せることがほとんどです!我が家は家族そろってニンジン嫌いなので、ニンジン使いません。なので、少々彩りが寂しい料理が多いかも…wwwしかもネギ好きなので、仕上げに小ネギを使う事が多いですww
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