米粉活用⭐︎パセリ風味のごぼう揚げ

いつも空色
いつも空色 @cook_40357129

ごぼうとパセリの風味が美味しいコンソメ味のごぼう揚げです。米粉を活用する事でサクッとした仕上がりになっています。
このレシピの生い立ち
ごぼうは揚げると美味しいので作りました。米粉のおかげで少ない油でもサクッと仕上げる事が出来ました。

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材料

  1. ごぼう 80g
  2. セリ(みじん切り) お好みの量
  3. 波里お米の粉 大さじ1
  4. 大さじ1〜2
  5. コンソメ 小さじ1/3〜
  6. お好みの量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは少し太めの大きさで切っておく。

  2. 2

    パセリはレンジでラップなど被せず、そのままチンして乾燥させておく。

  3. 3

    ボールにごぼう、パセリを入れて波里お米の粉と水を加え、衣をつける。

  4. 4

    カラッと揚がったら、出来上がり。
    お好みでパセリを散らします。

コツ・ポイント

ごぼうは風味を出す為、水にさらしていませんが、気になる方はアク抜きして下さい。
塩加減はお好みで調節して下さい。

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レシピ作者

いつも空色
いつも空色 @cook_40357129
に公開
作る事、食べる事大好き。好き嫌いもないので、色々な食材を使った料理を作っていきたいと思います。
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