ヨウサマの減塩サーモンのタルタルソース
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
dancyu夏号の特別版に掲載されたものを私流にアレンジしました。クリパメニューの予行練習です。
このレシピの生い立ち
サーモンムニエルの添え物は素人は迷いますが、私はdancyuにキャベツを敷いてたのでアイデア拝借しました。
タルタルソースは私が健康な時に、飲み歩いた店の良いとこどりしてます。
1日1600カロリー6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
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☆の調味料を混ぜてタルタルソースを作る。
玉ねぎは業務スーパーの冷凍みじん切りを使用、600w2分ラップしてレンチン。 -
- 2
クッキングシートを使いノンオイルで鮭を両面こんがり焼く。
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- 3
鮭の下に敷いたキャベツはざく切りにし、600w2分30秒、ラップしてレンチンする。鮭を載せタルタルソースをかける。
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コツ・ポイント
タルタルソースは玉ねぎの水分、茹で卵が溶けるのでクリームチーズでブロックする。黒オリーブ、黒胡椒でソースを引き締める。
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