実家の揚げワンタン 

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shiocket @cook_40414220

実家の揚げワンタン備忘録

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材料

2〜3人分
  1. ワンタン
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. ネギのみじん切り 1/2
  4. ワンタンの皮 30枚
  5. 醤油 小1
  6. 小1
  7. しょうが 適量
  8. ごま 適量
  9. 片栗粉 適量
  10. 塩胡椒 適量
  11. 甘酢あん
  12. ★砂糖 大2.5
  13. ★酢 大2.5
  14. ★醤油 大2
  15. ★水 200cc
  16. 水溶き片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    【甘酢あん】★の材料を鍋に入れて火にかけ混ぜる。煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。

  2. 2

    ※調味料によって味が変わるので、味見をしながらお好みのバランスに調整してください。

  3. 3

    【ワンタン】
    材料を全て入れて練り混ぜる

  4. 4

    皮に気持ち少なめにたねをのせ、中の空気を抜きながら包む。あとは揚げるだけ

コツ・ポイント

前もって準備をする時は、甘酢あんとたねのみ。
包んで置いておくと揚げる時に油が跳ねるので注意。

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