アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を5㎜厚ほどのスライスにします。スライスにした蓮根を水にそ30分ほど浸してから水気を切ります。
- 2
（人参を1㎝幅に銀杏切りにします。
- 3
鍋に蓮根と人参を入れて水を注ぎ中火で10分間煮込みます。
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- 4
醤油、みりん、日本酒、胡麻油を加えて更に10分間煮込んで完成です。
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- 5
出来上がりです。
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- 6
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
小まめに灰汁を取ります。
リアクション
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