妊娠、授乳に！ひじき煮しめ
月とみのり @cook_40054696
妊娠、授乳をきっかけに和食にチャレンジ！だし、しょうゆ、みりんの割合は12:1:1。薄味で素材のおいしさが活きますよ～♪
このレシピの生い立ち
妊娠、授乳をきっかけに和食にも挑戦！だしと調味料の割合はこのレシピの12:1:1が基本。薄く感じるかもしれませんが、素材の味が活きます！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水１カップ（200cc）に一晩浸して戻す。
- 2
ごぼう、れんこん、にんじんは乱切りにする。ひじきはさっと洗って水で20分戻し、ざるに上げる。
- 3
こんにゃくは１㎝弱の厚さに切り、真ん中に切り込みを入れ、端を切り込みに通し、ねじり
こんにゃくを作る。 - 4
３を熱湯にさっとくぐらせ、ざるに上げる。
- 5
鍋に２、４を入れ、★、しいたけの戻し汁を入れる。軸を取ったしいたけを加え、落しぶた
をして中火にかける。 -
- 6
煮立ったら弱火にし、根菜がやわらかくなるまで煮る。
- 7
６を器に盛り、さっとゆでたさやえんどうを添える。
コツ・ポイント
妊娠、授乳中のごはんの味付けは塩分控えめが基本。面倒でも計量スプーンで計ってみましょう！入れすぎがなくなり減塩に。味も迷うことなく素早く決まって時短にもなります。今後の子育てごはんにも計量スプーンは活躍してくれますよ！ぜひチャレンジ☆彡
リアクション
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