コク旨な秘密は⁉︎切り干し大根の煮物
mocaron211 @cook_40254269
少しの豚肉を入れることで簡単にコク旨な煮物に！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
お母さんの切り干し大根には必ず豚肉入りなんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水に漬けて戻す。(15分くらい)
- 2
人参と油揚げを千切りにする。豚肉を1cm程に細かく切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、豚肉→人参→油揚げ→ギュッと絞った切り干し大根の順に炒める。汁は捨てない！
- 4
切り干し大根を戻した汁をひたひたに入れる。足りなければ水を足す。
- 5
☆を入れて混ぜ、沸騰したら落とし蓋をして15分煮る。
- 6
落とし蓋を取り、たまに軽く混ぜながら汁気が少し残るまで煮詰めて完成！
コツ・ポイント
戻し汁は必ず使ってください！出汁や旨味が流れ出てるので！
リアクション
レシピ作者
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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