ひじきと薄揚げの煮物

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坂元醸造株式会社
坂元醸造株式会社 @kurozu

常備菜にとてもおススメの１品です！
このレシピの生い立ち
シンプルで優しい味わいです。黒酢のコク深さがクセになります…！常備菜やお弁当にもおすすめです！

黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 10g
  2. にんじん 1/4本
  3. ごぼう 50g
  4. 薄揚げ 1/2枚
  5. ［A］水 70ml
  6. ［A］醤油 大さじ1と1/2
  7. ［A］みりん 大さじ1
  8. ［A］鹿児島の黒酢 大さじ1と1/2
  9. ［A］顆粒だし（白だしでも可） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

  2. 2

    乾燥ひじきは水で戻し、人参とごぼうは細く切る。

  3. 3

    鍋に油（分量外）をひいて、ひじき、人参、ごぼう、薄揚げを炒める。

  4. 4

    ［A］の材料を加え、時々混ぜながら弱火で炒める。

  5. 5

    水分がほとんどなくなるまで炒めたらお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

●豆類、れんこん、しいたけなどのきのこ類、こんにゃく、きぬさやなどを入れても美味しい！

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レシピ作者

坂元醸造株式会社
坂元醸造株式会社 @kurozu
に公開
くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています！江戸時代後期に鹿児島県霧島市福山町で、壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時期に始まり、今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、じっくりと時間をかけて生まれる黒酢はまろやかな酸味と深いコクがあり、素材の味を引き立てます。【公式HP】https://www.kurozu.co.jp/
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