しいたけとささみの辛子和え

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

食物繊維がとれるメニュー♪
このレシピの生い立ち
生しいたけは油でいためることでビタミンDの吸収がアップします。

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材料

2人分
  1. 生しいたけ 5枚(100g
  2. ささみ 1本(80g)
  3. ★豊後高だし(粉末) こさじ1/4
  4. 小さじ1
  5. ほうれん草 1/2束
  6. 辛子 小さじ1/2
  7. ポン酢しょうゆ 大さじ1
  8. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    生しいたけは石づきををとり5mm幅に切り、フライパンにサラダ油を入れて炒める。

  2. 2

    ほうれん草はゆでて水気を絞り3cmに切る。

  3. 3

    耐熱皿にささみをのせ、★豊後高だし(粉末)と酒をふって、軽くラップをして1分、裏返して50秒かける。冷めてからさく。

  4. 4

    ボウルに辛子、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせて1.2.3を和える

コツ・ポイント

一人あたり108Kcal
たんぱく質9.6g
塩分0.7g

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レシピ作者

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada
に公開
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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