らっきょうとトマトのサラダ

のえもゆ's cooksnap of when they made らっきょうとトマトのサラダ.
健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

管理栄養士監修のダイエット・アンチエイジングにおすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
ダイエットやアンチエイジングに関する相談が多く、対策につながるためのレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. らっきょう 60g
  2. ミニトマト ６個
  3. Aごま油　　　　 小さじ1
  4. Aしょうゆ　　 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. 大葉　　　　 4枚

作り方

  1. 1

    ミニトマト、らっきょうを4等分にする。
    大葉を千切りにする。

  2. 2

    ボウルに1とAを入れて混ぜ、塩で味を調え、器に盛り、大葉をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

らっきょうに多く含まれる水溶性食物繊維は、糖や脂質の吸収をゆるやかにするため、太りにくくなります。ミニトマトには抗酸化作用のあるリコピンやβカロテンが含まれており、細胞の酸化を防ぎ、アンチエイジング効果が期待できます。

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レシピ作者

健康検定協会
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健康検定協会　医師や管理栄養士などが考案したレシピをご紹介しています！また、健康に関する新しい情報をHPでご紹介していますので、ご参照いただければ幸いです。https://kenken-kyoukai.jp
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