くちなし無しde栗きんとん
ぐみちゃんクック @cook_40128205
きれいな色の栗きんとん。発色用のクチナシをこの為だけに買うのも…カレー作りで余ってたアレで出来るんじゃ？！
このレシピの生い立ち
おせち作りに
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて2cm幅にカットし水に10分程つけておく。
-
- 2
圧力鍋にさつまいもと水100ccとターメリックを入れて3分にタイマーセット。
- 3
弁が落ちたら蓋を開け、ザルにあげる。
-
- 4
再び鍋にもどし、☆を加えてブレンダーで滑らかにする。(なければマッシャーで潰してから☆を加える)
-
- 5
鍋モードで火にかけ、混ぜながら20分程煮詰める。
-
- 6
好みの緩さになったら栗を加えて潰さないよう混ぜて、5分程火にかけたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
・煮詰める際の飛び跳ねに注意！
・シロップは様子を見ながら加減する。足りなくなったら水でもok
・水飴は省略可ですが、入れるとツヤが増します。
リアクション
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