鶏ごぼうの炊き込みご飯

ごまごま2310's cooksnap of when they made 鶏ごぼうの炊き込みご飯.
豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日は久々の炊き込みご飯にしてみました！
このレシピの生い立ち
ごぼうの旬は少しすぎてしまいましたが今回は
ごぼうがメインの炊き込みご飯なのでごぼう好
きの方は要チェックです！

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材料

2〜3人分
  1. お米 2合
  2. お酒 大さじ1
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. もも肉 100g
  5. ごぼう 1/2本
  6. 人参 50g
  7. 砂糖 小さじ1
  8. お酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 醤油 大さじ2
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をカットしておく。
    ごぼうはささがき、人参は細切り、もも肉は小さく切る。

  2. 2

    調味料を準備します。
    A→お酒、めんつゆ
    B→砂糖、お酒、みりん、醤油

  3. 3

    お米を洗い、お釜にお米を入れ、2合目まで水を入れ、調味料【A】も一緒に入れておく。

  4. 4

    ごま油で①を炒めていく。ある程度火を通す。

  5. 5

    調味料【B】を加え、炒め煮にし、汁気が無くなるまで煮る。
    その後②のお釜に入れ、普通に炊く。

  6. 6

    炊きあがりを確認し、器に盛ったら完成！！

コツ・ポイント

・④の時に汁気が残ってしまうと、炊きあがり
がぐちゃっとしたご飯になってしまうので汁気
が無くなるまでしっかり煮ること！

・炊飯器に炊き込みご飯の設定が出来る場合はそちらって炊いても問題ありません！

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