作り方
- 1
鍋に☆、鶏もも肉を入れます。
- 2
沸騰させ、火を止め、ひっくり返し、蓋をして、余熱で火を通し、粗熱を取ります。
- 3
花椒を炒り、ジップロックに入れ、めん棒で細かく砕きます。
- 4
フライパンに●の調味料を入れ、火にかけ、一煮立ちさせ、3を入れ、タレを作り、粗熱を取ります。
- 5
皿に茹でたもやし、粗熱を取って適度な大きさに切った2の鶏肉を盛り付け、4、刻み長ネギ、☆をかけて完成です☆
コツ・ポイント
鶏肉は粗熱が取れてから、取り出す事☆
タレを一煮立ちさせる事☆
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