そら豆としらたきの明太子炒め
たぬう☻ @cook_40349037
そら豆の香りとしらたきの食感が食欲をそそります。明太子の辛みとの相性もよいです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材をやっつけようと思い立ち作りました。美味いもん混ぜたら美味くないわけがなかった!!
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを適当に切り、ザルにあけ軽く水洗いし置いておく。別の器に皮を取った明太子をみりんで伸ばしておく
- 2
そら豆を塩と酒(無くてもOK)を入れ沸かしたお湯で1分下茹でし、①のしらたきの上にお湯をかけるようにザルにあけ水気をきる
- 3
②を油を入れたフライパンで中火で炒め、酒を入れ水分を飛ばす。
①で作った明太子を入れまた水分を飛ばす - 4
しょうゆ(味の調整をしながら)と味の素を入れ、香りが立ったら完成！
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