子イカと里芋の煮物

らぶらぶしょこまま @cook_40244173
煮物の残り汁をその都度保存して次のお料理に活用しています。足された食材の旨味ぎっしりの出汁は本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮物の出汁が沢山余ったので活用したいです。
作り方
- 1
イカは臭みがあるのでさっと下ゆでしておきます。
- 2
レシビID21434749の残り汁と水 だしの素を入れて 里芋をいれます。
- 3
里芋が柔らかくなったらイカを加えて 5分程煮ます
- 4
火を止めて染み込ませましょう
コツ・ポイント
イカが生だと臭みがあるので下ゆでしたら、汚れや内臓がとれて臭みが取れます
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