子イカと里芋の煮物

らぶらぶしょこまま
らぶらぶしょこまま @cook_40244173

煮物の残り汁をその都度保存して次のお料理に活用しています。足された食材の旨味ぎっしりの出汁は本当に美味しいです。

このレシピの生い立ち
煮物の出汁が沢山余ったので活用したいです。

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材料

  1. イカ 250グラム
  2. だしの素 小匙半分
  3. 里芋 250グラム
  4. 50ml
  5. レシビiD6562827の残り汁

作り方

  1. 1

    イカは臭みがあるのでさっと下ゆでしておきます。

  2. 2

    レシビID21434749の残り汁と水 だしの素を入れて 里芋をいれます。

  3. 3

    里芋が柔らかくなったらイカを加えて 5分程煮ます

  4. 4

    火を止めて染み込ませましょう

コツ・ポイント

イカが生だと臭みがあるので下ゆでしたら、汚れや内臓がとれて臭みが取れます

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らぶらぶしょこまま
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