作り方
- 1
里芋は洗って圧力鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎます。強火にかけ圧がかかったら火を弱めて5分圧をかけます。
- 2
圧力が下がったらザルに上げ、手で皮をむきます。やけどに気をつけてくださいね。
コツ・ポイント
マッシュしたい場合はもう少し圧をかける時間を長くして、中まで柔らかくしても◎
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