簡単☆里芋の白だし揚げ
ゆぅの奥しゃん @cook_40094277
煮て揚げるだけ。白だしさえあればすぐ出来る♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるおかずの一つ。
畑で里芋が取れたら作ってくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い皮を剥く。
- 2
鍋に里芋、白だしを入れ火にかけ、竹串がスッと通るまで煮る。
時間があれば、そのまましばらく放置。 -
- 3
ザルにあけ水分を切り、片栗粉をまぶす。
水分はザッとでOK。 -
- 4
揚げる。
煮てあるので、うっすら揚げ色が付く程度で完成！ -
コツ・ポイント
白だしは里芋が若干、顔出すくらいの量です。ふだん目分量で適当なので、適当で大丈夫です(笑)
うちでは、午後に煮て夕飯まで放置とか、ボウルに移して次の日まで放置したり。
放置の時間が長いと味が染みておいしいです。
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