生たらこの旨煮☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785
優しい味わいの薄味の煮物です。たらこに切れ目を入れて裏返すと、きれいに花が開いたようになります☆
このレシピの生い立ち
魚卵が好きなので、生で売ってると買ってしまいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
生たらこは流水で優しく洗い、30分くらい酒（分量外）
につけておく。 -
- 2
縦に切れ目を入れて、軽く裏返す感じで卵を表に出す。湯を沸かしていったん火を止め、たらこをそっと入れる。
-
- 3
弱火にして、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて蓋をして10分煮る。火を止めてそのまま味を含ませて完成です。
コツ・ポイント
たらこを入れたら弱火で。火が強いとバラバラになってしまいます☆
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