大根と鶏肉と厚揚げの煮物

大根は2cm幅のいちょう切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り2cm角に切る。

鶏肉は一口大に切る。

鍋にサラダ油を入れ熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

大根を加えてサッと炒め、☆の調味料を加えて軽く煮立たせる。

アクをとってふたをし、大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。

厚揚げ、醤油、オイスターソースを加えて混ぜ、弱火で5分煮る。

水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1 水 大さじ1）でとろみをつけたら完成。