簡単！たけのことスナップエンドウの炒め物
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】サクッと香ばしい筍とパリっとしたスナップエンドウの食感がクセになります！おつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
下茹でしておいたたけのこを使って、簡単に作れる一品を考えました。生のたけのこは傷みやすいので、買ったらすぐに茹で、水に浸けて冷蔵庫に入れておくと、すぐに使えて便利です。
アプリでひらく作り方
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たけのこの下処理をします。「意外と簡単！たけのこの下処理方法」レシピID:20601929
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たけのこは縦半分に切り、太い部分は3mm位の厚さに、穂先の部分は繊維に沿って細切りにします。
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スナップエンドウは洗って水気を拭き、筋を取って斜め半分に切ります。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、たけのこを重ならないように加え、両面にこんがり焼き色がつくまで焼きます。
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スナップエンドウを加えて1分ほど炒め、鶏がらスープの素を加えて、黒こしょうを振ったら完成です！
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2023.5.21「たけのこ炒め」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
油ハネしないよう、たけのこの水気はしっかり切っておいてください。たけのこはあまり動かさず、焼き付けるようにすると、香ばしく仕上がります。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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