簡単すぎ！豆苗とレタスの豚たま炒め

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みやん☆
みやん☆ @cook_40318023

レタスや豆苗入れすぎて出来上がりが薄味でも、出来上がった時点でも調整できます。にんにくはこれからの予定で増減させてね！
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野菜が嫌いな私向け

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材料

2人分
  1. 卵（混ぜておく） 2個
  2. にんにく（スライスでも刻んでも） 1個〜好きなだけ
  3. 豚こまか豚バラスライス（適当な大きさに切る） 50gくらい
  4. レタス（洗っておく） 大きいのなら1/3玉くらい
  5. 豆苗（洗っておく） 20本くらい？適当
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 鶏がらスープ顆粒 大さじ1
  8. 塩こしょう（S&Bのが楽） 4、5振り
  9. 黒胡椒粗挽き お好みで

作り方

  1. 1

    ・ボウルに卵をしっかり混ぜておく
    ・にんにくを刻む
    ・豚肉を適当な大きさに切る
    ・レタスと豆苗を洗っておく

  2. 2

    大きいフライパンにオリーブオイル大さじ1入れて熱し中火で卵を焦げないようにふわっと炒める。7割火が通ったらボウルに戻す

  3. 3

    同じフライパンにオリーブオイル1入れ、刻んだニンニクを入れて火（弱火）をつける。

  4. 4

    ぷつぷつ泡が出てきたら豚肉を入れて塩こしょうを3振りして中火で炒める。

  5. 5

    豚肉にほとんど火が通ったらレタスをねじ切りながら入れて、豆苗を入れる。
    洗った時の水がついててもOK

  6. 6

    鶏がらスープ大さじ1をまぶしかけて炒める。レタスがちょっとシナっとしてきたら火を止める

  7. 7

    ボウルにとっておいた炒めた卵をフライパンに戻して軽く混ぜる

  8. 8

    火をつけて強火1分から2分くらい全体的に混ぜてできあがり。お好みで黒胡椒たっぷりかけてもおいしい！

  9. 9

    味見して薄かったら、塩胡椒または鶏ガラスープをちょっとかけてね

コツ・ポイント

レタスはシャキシャキ食感が残ってる方がいいので、シナっとし始めたら火を止めてください！
フライパン1個で作ります。レタスがかさばって混ぜにくいので、使うのは大きめのフライパンがいいです。

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