アプリでひらく作り方
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ビニール袋に豚ひき肉と生卵の黄身をいれ揉む。8ミリくらいの細さに切った蓮根に挟む
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- 2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて適温の油でカラッとあげる
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- 3
きつね色になったらキッチンペーパーの上へ
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コツ・ポイント
蓮根はあまり厚く切り過ぎると火の通りが悪くなり、薄過ぎると肉を挟む時に折れるので、厚すぎず薄すぎず5mm以上1cm以内の厚さで
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