魚の煮汁で☆大根葉とお揚げの煮浸し

mamepio
mamepio @cook_40286337

煮魚を作った後の煮汁はお魚の旨味がたっぷり☆大根葉とお揚げからじゅわっと溢れます。ご飯のお供に最高!!!
このレシピの生い立ち
お魚の旨味を残さず味わいたかったので。

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材料

  1. 大根葉 15cmくらい
  2. 魚の煮汁 残っている分
  3. お揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    フライパンに大さじ二杯くらいの水を入れ、細かく切った大根葉を入れて蓋をし蒸し煮開始。

  2. 2

    続けてお揚げを薄切りにしフライパンに追加し、魚の煮汁を回しかけ大根葉に火が通れば完成。

コツ・ポイント

大根葉を先に加熱し始めている間にお揚げ切れば時短になります☆煮汁が結構多めでしたら、に直接入れて作ってもいいかもしれません。(焦付き注意)味付けは最後醤油等で調整してください。

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レシピ作者

mamepio
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