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蕨を洗い、熱湯を注ぐ蕨が浸る位。重曹を大さじ5杯程入れる
1日おく。 -
- 2
蕨を洗い、5センチくらいの長さ切る。
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- 3
水を少し、めんつゆ、酒、味醂を入れて煮る
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- 4
めんつゆを注ぐ
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- 5
酒を注ぐ
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- 6
味醂を注ぐ。
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- 7
水を少し注ぎ中火で数分煮たら完成。
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コツ・ポイント
蕨を熱湯とクエン酸重曹で煮ておく。
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