たっぷり野菜のタイ風春雨サラダ

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

旬のレタス・セルリー・アスパラがたっぷりのタイ風春雨サラダです！ナンプラー代用は醤油・鶏がらスープの素・レモンでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
◇長野県産野菜ときのこのアンケートキャンペーン第2弾
アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう！
締切日：2023年8月31日（木）当日消印有効

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材料

2人分
  1. レタスミックス 70ｇ
  2. セルリー 1/3本
  3. アスパラガス 2本
  4. 赤パプリカ 10ｇ
  5. 春雨 40ｇ
  6. 豚ひき肉 80ｇ
  7. むき海老 50ｇ
  8. 【Ａ】
  9. ナンプラー 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. レモン汁 小さじ2
  12. 赤唐辛子(輪切り) 1本
  13. にんにく(みじん切り) 少々
  14. ピーナッツ 10ｇ

作り方

  1. 1

    アスパラガスとセルリーは薄切り、赤パプリカは千切りにする。
    【Ａ】の調味料をボールに混ぜ合わせておく。

  2. 2

    熱湯に春雨を3分程度漬けざるに上げる。

  3. 3

    アスパラガス、豚挽き肉、むき海老を茹でて火を通し、ざるに上げる。

  4. 4

    ①の調味料に②③を入れて混ぜ最後にレタスミックス、セルリーを和え角切りにしたピーナッツを散らす。

コツ・ポイント

～カット野菜カットきのこのおススメ～
毎日摂りたい野菜やきのこを、新鮮なうちにカットして保存しておきましょう！

使いたいときに手間なくパパっと追加！
簡単・便利にヘルシープラスしましょう♪

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レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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