捨てないで！大根の葉っぱのふりかけ

はじめてのつくれぽをする
綾ちゃんママ
綾ちゃんママ @cook_40144424

捨てるにはもったいない
大根の葉っぱで栄養満点の
自家製ふりかけ！
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていました
自宅でも食べたいと思い作りました
白米にそのままかけたり
チャーハンにしたり
納豆に入れたり
色々アレンジ出来ますよ！　

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ごま油 小さじ1
  4. ちりめんじゃこ（鰹あごだしちりめん） 25グラムくらい
  5. 塩 ひとつかみ
  6. 味の素 5振り
  7. 醤油 適量
  8. 水 200ccくらい

作り方

  1. 1

    大根の葉をボールの
    水の中でよく洗う。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かすその間に葉っぱを5ミリ幅に切る湯が湧いたら塩をひとつかみ入れて30秒茹でる茹でたらザルにあげておく

  3. 3

    フライパンに
    サラダ油大さじ1
    ごま油小さじ1を入れ
    2⃣の大根の葉を入れて
    水分をとばしなから炒める

  4. 4

    水分がとんだら、ちりめんじゃこ（しらす）を入れて、味の素を5振りほど。ここで味見をて味が薄かったら醤油を鍋肌に一回しして

コツ・ポイント

葉っぱを茹ですぎないこと。
いつもより美味しいちりめんで
作ること。

リアクション

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レシピ作者

綾ちゃんママ
綾ちゃんママ @cook_40144424
に公開
専業主婦14歳女の子と10歳男の子のママです！子供達が上手に玉子焼きとチャーハンが作れるようになりました
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